Nika Nika 詞詠み+スペースアンソロジー

open後のnikanika

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地図をクリックすると拡大して見ることができます。
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725-0005
広島県竹原市仁賀町2783番地

アイロスジャパン、詞詠み
☎ 0846-29-2525 FAX 0846-29-2526

スペースアンソロジー
☎ 0846-29-1128
HP  http://www.geocities.jp/spaceanthology/

定休日 水・木曜日

平日営業時間 10:00~15:30

土日祝日    11:00~16:30


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昨日は、朝10:00からお客様が!土、日、祝日は、11:00から16:30までで平日より1時間遅くはじまり遅く終わります。お休みも水木で、わからず来ていただいたお客様も。ピザを焼く釜の温度があがるまで、やはり1時間くらいかかります。失礼しても、「美味しかった!また来ます!」の言葉に本当に感謝です。平日は10:00から3:30までです。

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オープンして2回目の土曜日。スタッフの子供達、仁賀の子供達があそびにきました。お昼からは暖かくなり子供達は、ホースの水をかけあって大はしゃぎ!服からしずくがたれるほどずぶ濡れ!「濡れた服どうすればいいですかぁん」なんて聞くので「ふりながら走れ
」なんて怒ると、しばらくして上半身はだかで帰ってきて室内で静かに遊びはじめ、外を見るとほうきに服の袖を通し、庭の木に干してあった!なんだか可愛くて、たくましいと思った。時が止まったように静かな自然のなかでお店をやっていくには、これからたくさんの知恵や工夫がいるだろうと思う。先駆者の知恵を活かし自らのアィディアをまぜこんで日々前進の場所になりたいと思います。

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鳥のさえずりが聞こえてきます。今日は、4月半ばかから設備工事を身内、スタッフで行った、物件のビフォア。アフターをご紹介。まずビフォア。一番上の写真は、物件の全体。左上は主屋。左下は納屋。右は土間。

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そしてアフター。主屋をカフェランチ、スィーツの「スペースアンソロジー」納屋をパインファニチャーの「アイロスジャパン」と手作り雑貨「詞詠み」土間は、ピザを焼くクッキング蒔きストーブが燃えてます。

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今日も、焼いてます。オーストラリア製のピキャンオーブンで焼くピザ。フランス産のイーストを使った生地と、多国籍ですが、4しゅるいの中から選べる味は、アンソロジーオリジナル。りんごのスモークベーコン。タコライスミート。チキンバジル。くるみとクリームチーズ。形を葉っぱにしようと努力してますが、楕円形で、こぶりです。何人かでいらっしゃるときは、ちがう味で、わけわけしてもらうと、味がたのしめますよ。サラダ、ドリンク、デザート付きで1.200円です。出来るだけ、ご予約の電話していただければうれしいです。TEL0846-29-1128
定休日は、水、木曜日。

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オープンして、たくさんの方に来ていただきました。スタッフは、テキパキメニューをこなし、今日は、静かな月曜日です。まず、朝くると、釜に蒔きを入れ火をつけます。一面緑の山肌に白い煙があがり釜を十分な温度になるまで温めます。火入れ当番は、交代でその他のスタッフは、広いお部屋のそうじ!平日は、10:00から15:30
土日祝は、11:00から16:30オーダーストップは閉店時間の30分前です。(スタッフみんな、家に帰るとお母さん業をこなします)

水、木曜日はお休みです。
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by space-anthology | 2013-06-24 10:27 | カフェのはなし

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